marsipanros

Detta godisfluff är super gott i både som fyllning i tårtor,cupcakes och att äta direkt som dessert.

Använd:
3 dl vispgrädde
60 -80 gram Ahlgrens bilar eller 1/3 av av stor påse med bilar. Tycker nog att 60 är mer lagom.

Gör så här:

1. Klipp bilarna i mindre bitar, de går fortare att smälta då
2. Värm grädden försiktigt och blanda ner bilarna, låt detta smälta på svag värme, de får absolut inte koka.
3. Låt blandningen bli helt kallt i kylskåpet minst 6timmar, men helst  över natten.
4. Vispa upp till en lite mer fluffigare konsistens.Späd mer mer grädde om krämen är för tjock.

Man kan även  använda vilket godis man vill tex, zoogodisar, gelehallon, ferraribilar, skumbananer.

Denna sats med päronmousse räcker väl till ett lager i en tårta med en diameter på 24 cm.

 

5 gelatinblad/2tsk gelatinpulver
1 burk konserverade päron, ca 800 gr (varav ca 500 gr päron).
3 dl vispgrädde
0,5 msk strösocker
päronessens
grön färg

 

Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Häll av lagen från päronen och mixa dem till en slät massa. Vispa grädde och socker.

Krama ur vattnet ur gelatinbladen och smält dem i en kastrull på spisen i några matskedar av päronen. Häll tillbaka det i pärongeggan och tillsätt päronessensen. Hur mycket man behöver beror på vilken sorts essens man använder. Jag har använt 30 droppar. Päronsmaken blir sen tydligare när moussen kallnat.

 

Blanda pärongeggan med grädden och tillsätt färgen.

 

Lägg moussen i en burk med tättslutande lock och låt den stelna. Det går alldeles utmärkt att göra moussen dagen innan tårtan ska fyllas.

 

En lättgjord kräm som man kan både fylla, spackla och dekorera med.

Receptet räcker till att täcka en stor tårta

2 dl florsocker
2 dl kakao
4,5 dl vispgrädde

Rör ihop socker, kakao och sen vispgrädde. Låt stå i kylen i ca 30 minuter så att kakao och socker löser upp sig i grädden. Vispa fluffigt med elvisp.

Denna kräm är en bra fyllning till barntårtor.

Receptet räcker till ett lager.


3 dl vispgrädde
3 dl färdig vaniljkräm/marsankräm

Vispa grädden halvfast och häll i vaniljkrämen, fortsätt vispa till en lagom fast smet.
Eller så kan man göra vanligkrämen och vispa grädden fast och sedan bland ihop allt.

Färdigt!

Till denna goa fyllning behövs följande.

150g dumlekolor
3dl grädde

Klipp kolorna i mindre bitar.
Hetta upp grädden utan att den börjar koka.
Lägg i kolorna och smält den på svag värme.OBS! Det får inte koka.
Häll över allt i en skål och låt det stå svalt minst 6 timmar helst över natten.
Vispa till  härligt fluff.

Det är viktigt att den får bli riktigt kall innan man vispar den annars kan den skära sig lätt och det blir inget fluff!


Du kan använda massa olika choklad sorter tex. marianne,daim,geisha,riesenkola,after eight,polly,vit choklad mm.